El oficio de la cerrajería es un arte y generalmente es aprendido por herencia: se transmite de persona a persona mientras que otros conocimientos se adquieren de forma empírica. Actualmente existen escuelas técnicas de cerrajería, y manuales y guías para practicar si se quiere aprender el oficio.
La cerrajería es una de las formas más antiguas de la ingeniería de seguridad.[cita requerida]
Entre las tareas desempeñadas por los cerrajeros se cuentan:
- apertura de puertas de autos, muebles y edificios cuyas llaves se han extraviado;
- apertura de puertas relativamente elásticas sin llave, especialmente tratándose de vehículos;
- reparación y mantenimiento de cerraduras, cerrojos y candados;
- comercialización de cerraduras, cerrojos y candados;
- realización de copias de llaves existentes, que requiere un taller especializado, matrices para la elaboración de llaves y pericia en el manejo de las herramientas;
- fabricación de "llaves maestras" para una serie de cerraduras similares;
- fabricación de llaves a partir de cerradura, sin copia de llaves; esta técnica es especialmente compleja y delicada.
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